Denominazione: Montescudaio Doc

Numero di bottiglie prodotte: 20.000

Anno: 2022

Dati del Vigneto: Terreno esposto a Sud-Est, di medio impasto e reazione sub-alcalina, forma di allevamento cordone speronato semplice, densità di piantagione 4.000 piante/ha, altitudine 350/400 mt, rese 65 q.li/ha.

Tecnica di vinificazione: Diraspapigiatura delle uve. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa 12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di acciaio inox dove il vino rimane per alcuni mesi, successivamente viene fatto un affinamento in vasche di cemento prima di essere imbottigliato.